Káva EKVÁDOR VILCABAMBA 130GR DR

EKVÁDOR SHG EP VILCABAMBA Especial - natural Krajina: Ekvádor Oblasť: Vilcabamba, Andes Druh: ARABICA Nadmorská výška: 1 500 m n. m Družstvo: Poľnohospodárska asociácia malých výrobcov špeciálnej kávy z kantónu Loja APECAEL Odroda: Bourbon, Caturra, Typica Úroda: jún - október Spracováva sa: sušené na slnku, vyprané Telo: hladké Kyslosť: Citrónová Profil chuti: táto káva má ľahkú citrónovú kyslosť, vysokú sladkosť, hladké telo a chuť kôstkového ovocia. Popis Na juhu Ekvádoru, na idylickej náhornej plošine obklopenej mohutnými Andami, leží malá dedina Vilcabamba. Z kečuánčiny, jazyka Inkov, sa názov prekladá ako „Sväté údolie“. Toto miesto je obzvlášť požehnané, nikde inde v západnom svete nie je viac ľudí, ktorí starnú ako tento kraj a zároveň sa tešia najlepšiemu zdraviu. Pestovanie kávy má pre obyvateľov Vilcabamby dlhú tradíciu. Julia Avelina Leon, ktorá je teraz v roku 2024 krásnych 97 rokov, je už mnohokrát babičkou a má veľkú vášeň pre vzácne zrná kávy: „Keby som nemohla piť kávu, jedna z najkrajších vecí v mojom živote by chýbala.“ Počas zberu, medzi júnom a októbrom, rodiny zbierajú zrelé červené čerešne a čistia ich vo vode neďalekých horských riek. Potom sa káva pomaly suší na slnku a ručne triedi. Vznikne tak káva mimoriadnej kvality. Každý rok sa vyprodukuje len malé množstvo tejto kávy, pretože sa pestuje predovšetkým manuálnou prácou a rodinnými podnikmi.

Napísať recenziu

Vaše meno

Hodnotenie

               

Vaša recenzia

Poznámka: HTML nie je preložené!

Pokračovať