Káva EL SALVADOR BORBOLLON -500g

Krajina pôvodu: Salvador Kraj: Santa Ana Rastúca nadmorská výška: 1 300–1 400 mnm Odroda: Arabica Variety Bourbon, Pacas, Catimor Obdobie zberu: Február marec Proces spracovania: Umyté, sušené na slnku Aróma: Čokoláda Príchuť: Čokoláda, karamel, hroznový, citrusy Telo: Okrúhle, stredné Kyslosť: Jasná, citrónová El Borbollon je producent a vývozca zelenej kávy, ktorý otvoril svoj mlyn v roku 1985. Je hrdý na to, že venuje pozornosť detailom, kvalite svojich káv a možnostiam, ktoré môže ponúknuť dovozcom a pražiarňam. Tím El Borbollon zahŕňa agronómy, ktorí spolupracujú a odporúčajú zákazníkom mlyna (miestnym farmárom), ako maximalizovať kvalitu a produkciu kávy na ich farmách. Tiež trénujú zberače, aby vybrali iba dokonale zrelé kávové ovocie. Keď kávové čerešne dorazia do mlyna, rozodelia sa podľa farmy alebo určitej kvality a potom sa rozvláknia, prirodzene fermentujú, premyjú a potom vysušia na hlinených terasách alebo vyvýšených posteliach. Po dosiahnutí zodpovedajúcej úrovne vlhkosti sú kávové fazule uložené v drevených silách alebo jutových vreciach, aby odpočívali, kým nebudú ošúpané. Po lúpaní sa kávové fazule očistí a znovu roztriedia, než sa zabalia a vyvezú. Profil chuti: Mliečna čokoláda, lieskové orechy, karamel, hroznový; jasná kyslosť, stredné telo.

Napísať recenziu

Vaše meno

Hodnotenie

               

Vaša recenzia

Poznámka: HTML nie je preložené!

Pokračovať