Lieskové orechy: Malé, no výživovo silné

Lieskové orechy patria medzi najobľúbenejšie druhy orechov a majú dlhú históriu využitia v kuchyni aj tradičnej medicíne. Ich chuť je jemne sladkastá a krémová, čo z nich robí výbornú prísadu do sladkých i slaných jedál. Okrem chuti však ponúkajú množstvo výživových benefitov, ktoré ich radia medzi najzdravšie orechy.

Nutričné hodnoty lieskových orechov

Lieskové orechy sú bohaté na energiu, no zároveň obsahujú množstvo prospešných živín. V 100 gramoch lieskovcov sa nachádza približne:

• Kalórie: 2,650 kJ / 630 kcal
• Tuky: 61 g (z toho až 45 g sú zdravé nenasýtené tuky)
• Bielkoviny: 14 g
• Sacharidy: 12 g (z toho cca 10 g vláknina)
• Cukry: približne 1 g

Tento výživový profil robí z lieskovcov vysoko sýtu potravinu, vhodnú ako rýchly snack alebo súčasť raňajok, smoothie či granoly.

Zdroje vitamínov a minerálov

Lieskové orechy sú výnimočne bohaté na vitamín E, ktorý pôsobí ako silný antioxidant a prispieva k ochrane buniek pred oxidačným stresom. Okrem toho obsahujú aj:

• Vitamíny skupiny B – najmä B1, B6 a kyselinu listovú
• Horčík – prispieva k správnemu fungovaniu svalov a nervovej sústavy
• Meď a mangán – dôležité pre metabolizmus a tvorbu enzýmov
• Železo a zinok – posilňujú imunitu a zlepšujú krvotvorbu

Ich pravidelná konzumácia môže teda pomôcť pri únave, nervozite či problémoch s koncentráciou.

Zdravotné benefity konzumácie lieskovcov

Vďaka vysokému obsahu zdravých tukov a antioxidantov podporujú lieskové orechy:

• Zdravie srdca – znižovaním hladiny „zlého“ LDL cholesterolu
• Funkciu mozgu – najmä vďaka vitamínu E a omega-9 mastným kyselinám
• Pevné kosti a zuby – vďaka obsahu vápnika, horčíka a fosforu
• Zdravie pokožky a vlasov – antioxidanty spomaľujú starnutie buniek

Sú vhodné aj pre športovcov a aktívnych ľudí, pretože poskytujú energiu a regeneráciu svalov.

Ako zaradiť lieskové orechy do jedálnička

Lieskové orechy možno konzumovať samostatne, ako súčasť müsli, jogurtov, pečiva alebo dezertov. Z lieskovcov sa vyrába aj známe orieškové maslo, ktoré je zdravšou alternatívou sladkých nátierok, ak neobsahuje pridaný cukor a oleje.

Najlepšie je konzumovať ich nesolené a nepražené, aby si zachovali čo najviac výživných látok. Denná odporúčaná porcia je približne 20 – 30 gramov, čo zodpovedá jednej malej hrsti.

Veľa energie

Lieskové orechy sú prírodným zdrojom výživy, energie a chuti. Ich pravidelné, no striedme zaradenie do stravy podporuje celkové zdravie a vitalitu. Vďaka ich zloženiu môžu byť súčasťou výživy detí, dospelých aj seniorov – a navyše výborne chutia.

Záruka kvality

Najkvalitnejšie suroviny z predchádzajúcej sezóny sú základom našich produktov.

Dodržiavame prísne postupy zberu, úpravy, sušenia a balenia.

Produkty z organických surovín

Organické zloženie – používame len prírodné ingrediencie, bez zbytočných náhrad a umelých látok.

Čerstvé produkty

Garantovaná čerstvosť – nepredané produkty poskytujeme na dobročinné účely.

... s láskou a pôžitkom.

ODPORÚČAME : Sušené a liofizované ovocie?

Sušené a liofizované ovocie patria medzi populárne formy spracovania ovocia, ktoré umožňujú jeho dlhodobé skladovanie bez použitia konzervačných látok. Hoci oba typy vyzerajú podobne, ich výrobný proces, chuť a nutričné hodnoty sa výrazne líšia.

Ako sa vyrába sušené ovocie?

Sušené ovocie sa vyrába odparovaním vody z čerstvého ovocia pomocou tepla. Môže ísť o sušenie na slnku, v peci alebo priemyselné dehydratovanie. Tento proces zachováva väčšinu živín, no pri vyšších teplotách môže dôjsť k čiastočnému zničeniu vitamínu C a iných citlivých látok.

Čo je liofizované (lyofilizované) ovocie?

Liofizácia je pokročilý spôsob sušenia, pri ktorom sa ovocie najprv zmrazí a potom sa voda odstráni sublimáciou – teda premenou ľadu na paru bez prechodu do kvapalného stavu. Tento proces prebieha pri nízkych teplotách a vákuu, čo znamená, že ovocie si zachová takmer všetky živiny, chuť aj vôňu.

Rozdiely medzi sušeným a liofizovaným ovocím

• Textúra: Sušené ovocie je mäkké alebo žuvacie, zatiaľ čo liofizované je ľahké a chrumkavé.
• Chuť: Liofizované ovocie má intenzívnejšiu, sviežejšiu chuť, sušené býva sladšie vďaka koncentrovaným cukrom.
• Nutričné hodnoty: Liofizované ovocie si lepšie zachováva vitamíny a antioxidanty.
• Trvanlivosť: Obe formy vydržia dlho, no liofizované ovocie má výhodu v tom, že je prakticky bez vody – a teda ešte dlhšie skladovateľné.
• Cena: Liofizácia je technologicky náročnejšia, preto je liofizované ovocie zvyčajne drahšie.

Prečo zaradiť tieto produkty do jedálnička?

Oba typy ovocia sú skvelým spôsobom, ako si dopriať ovocie počas celého roka. Obsahujú vlákninu, antioxidanty a prirodzene sa hodia ako zdravá desiata, do cereálií, jogurtov či smoothie. Liofizované ovocie je navyše ideálne pre športovcov a cestovateľov vďaka nízkej hmotnosti a výživovej hustote.

Ktoré si vybrať

Či už si vyberiete tradičné sušené ovocie alebo moderné liofizované, oba druhy majú svoje výhody. Ak hľadáte dlhotrvajúci, praktický a chutný spôsob, ako si dopriať ovocie kdekoľvek a kedykoľvek, oba produkty stoja za pozornosť. Výber závisí len od vašich potrieb a preferencií.