Lzofilizované jahody

Lyofilizované jahody: Výživa, bioaktívne látky a prínosy pre zdravie človeka

Lyofilizované ovocie, známe aj ako mrazom sušené, si v posledných rokoch získalo obľubu vďaka svojej výnimočnej chuti, výživovej hodnote a praktickému použitiu. Jedným z najobľúbenejších druhov v tejto kategórii sú lyofilizované jahody. Vďaka šetrnému procesu sušenia mrazom si jahody zachovávajú väčšinu nutričných, senzorických aj bioaktívnych vlastností čerstvého ovocia. Ich konzumácia predstavuje efektívny spôsob, ako doplniť denný príjem vitamínov, antioxidantov a vlákniny.

Výživový profil lyofilizovaných jahôd

Lyofilizované jahody majú koncentrovanejší obsah živín ako čerstvé jahody, pretože v procese sušenia sa odstráni približne 95 % vody. V 100 gramoch lyofilizovaných jahôd nájdeme:

• Cca 350 kcal – zvýšená energetická hodnota vďaka dehydratácii.
• Približne 80–90 g sacharidov, z toho väčšina vo forme prírodných cukrov a vlákniny.
• 4–7 g vlákniny – podporuje trávenie a črevnú mikroflóru.
• Veľmi nízky obsah tukov a bielkovín, avšak s vysokou hustotou mikroživín.

Vitamíny v lyofilizovaných jahodách

• Vitamín C (kyselina askorbová) – silný antioxidant, podporuje imunitu, syntézu kolagénu a vstrebávanie železa.
• Kyselina listová (vitamín B9) – dôležitá pre tvorbu červených krviniek a správny vývoj nervového systému.
• Vitamín K1 – podieľa sa na zrážaní krvi a zdraví kostí.
• Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6) – pomáhajú pri energetickom metabolizme a fungovaní nervovej sústavy.
• Vitamín A (vo forme karotenoidov) – prispieva k zdraviu zraku a pokožky.

Minerály obsiahnuté v lyofilizovaných jahodách

• Draslík – reguluje krvný tlak, podporuje svalové a nervové funkcie.
• Mangán – dôležitý pre metabolizmus, antioxidantovú ochranu a zdravie kostí.
• Horčík – podporuje funkciu nervového systému, svalov a srdca.
• Železo – nevyhnutné pre prenos kyslíka v krvi a tvorbu hemoglobínu.
• Vápnik – zložka kostného tkaniva, dôležitý aj pre nervovú signalizáciu.

Bioaktívne látky a antioxidanty

Lyofilizované jahody sú mimoriadne bohaté na fenolové zlúčeniny a ďalšie fytochemikálie s antioxidačnými a protizápalovými účinkami:

• Anthokyány (napr. pelargonidín) – prírodné pigmenty so silným antioxidačným účinkom, prispievajúce k ochrane buniek.
• Ellagová kyselina – má protirakovinové, antioxidačné a antimikrobiálne účinky.
• Flavonoidy – ako kvercetín a kaempferol, znižujú oxidačný stres a prispievajú k zdravému metabolizmu.
• Polyfenoly – neutralizujú voľné radikály a chránia kardiovaskulárny systém.

Prínosy pre zdravie človeka

• Podpora imunity – vysoký obsah vitamínu C a polyfenolov pomáha posilniť obranyschopnosť.
• Ochrana pred oxidačným stresom – antioxidačné látky znižujú poškodenie buniek voľnými radikálmi.
• Zdravé srdce a cievy – flavonoidy a draslík prispievajú k zníženiu krvného tlaku a zlepšeniu elasticity ciev.
• Podpora trávenia – vláknina napomáha črevnej motilite a zdravej mikrobiote.
• Metabolická rovnováha – jahody majú nízky glykemický index a môžu pomôcť pri regulácii hladiny glukózy v krvi.
• Zdravie pokožky a tkanív – vitamín C a antioxidanty stimulujú tvorbu kolagénu a regeneráciu buniek.

Chutné ovocie

Lyofilizované jahody sú nielen chutnou, ale aj funkčnou potravinou, ktorá v sebe spája výživové hodnoty čerstvého ovocia s praktickosťou trvanlivého produktu. Sú ideálnym doplnkom k zdravej strave, vhodné pre deti, športovcov, seniorov aj každodenných spotrebiteľov. Vďaka bohatstvu vitamínov, minerálov a prírodných antioxidantov predstavujú účinnú podporu celkového zdravia, imunity a vitality. V praktickej forme a bez potreby chladenia sú lyofilizované jahody ideálne ovocie na každý deň.

Záruka kvality

Najkvalitnejšie suroviny z predchádzajúcej sezóny sú základom našich produktov.

Dodržiavame prísne postupy zberu, úpravy, sušenia a balenia.

Produkty z organických surovín

Organické zloženie – používame len prírodné ingrediencie, bez zbytočných náhrad a umelých látok.

Čerstvé produkty

Garantovaná čerstvosť – nepredané produkty poskytujeme na dobročinné účely.

... s láskou a pôžitkom.

---

ODPORÚČAME : Pražené orechy a pistácie: Chrumkavé zdravie v malom balení

Orechy patria medzi najobľúbenejšie zdravé pochúťky. Sú chutné, výživné a praktické na cesty aj do práce. Medzi nimi sa výrazne vynímajú pražené orechy a pistácie – kombinácia, ktorá ponúka nielen chuťový zážitok, ale aj bohatý zdroj živín.

Praženie – len chuť, alebo aj riziko?

Praženie orechov zvýrazňuje ich chuť a robí ich chrumkavejšími. Existuje však rozdiel medzi suchým pražením a pražením na oleji. Suché praženie je zdravšia možnosť, pretože neobsahuje dodatočný tuk. Priemyselné praženie na oleji môže zvyšovať kalorickú hodnotu a niekedy znižovať obsah niektorých živín.

Pistácie – malý orech s veľkým potenciálom

Pistácie obsahujú zdravé tuky, vlákninu, bielkoviny, vitamíny B-skupiny a antioxidanty. Pravidelná konzumácia môže podporiť zdravie srdca, znížiť hladinu cholesterolu a prispieť k lepšej kontrole hmotnosti. Navyše – lúskanie pistácií nás núti jesť pomalšie, čo pomáha predísť prejedaniu.

Výživové výhody

Pražené orechy a pistácie sú bohatým zdrojom:

• Nenasytených mastných kyselín - dobré pre srdce
• Vitamínu E - antioxidant podporujúci zdravú pokožku a imunitu
• Horčíka a draslíka - dôležité pre nervový systém, svaly a krvný tlak
• Bielkovín a vlákniny - znižujú hlad, podporujú trávenie a udržujú energiu

Zdravotné prínosy konzumácie orechov

Pravidelná konzumácia orechov, vrátane pistácií, má viacero pozitívnych účinkov na ľudské zdravie:

• Zníženie rizika srdcovo-cievnych ochorení - vďaka priaznivému profilu tukov a obsahu antioxidantov
• Podpora mozgovej činnosti - orechy sú bohaté na omega-3 a ďalšie živiny, ktoré prispievajú k lepšej koncentrácii a pamäti
• Stabilizácia hladiny cukru v krvi - vhodné aj pre ľudí s cukrovkou typu 2
• Zlepšenie nálady a spánku - vďaka obsahu tryptofánu, ktorý podporuje tvorbu serotonínu
• Prevencia zápalových procesov - prirodzené protizápalové látky pomáhajú znižovať chronické zápaly v tele

Prečo zaradiť tieto produkty do jedálnička?

Orechy môžeme konzumovať ako desiatu, pridať ich do šalátov, ovsených kaší či jogurtov. Pistácie sa skvelo hodia aj do slaných jedál, napríklad ako posyp na pečené jedlá alebo do omáčok.

Dobrú chuť

Pražené orechy a pistácie sú nielen chutným, ale aj výživným doplnkom stravy. Kľúčom k ich prospechu je však striedmosť a výber kvalitných produktov – ideálne bez pridaných tukov a soli. Ich pravidelná konzumácia môže významne prispieť k celkovému zdraviu, vitalite a prevencii mnohých ochorení.

Napísať recenziu

Vaše meno

Hodnotenie

               

Vaša recenzia

Poznámka: HTML nie je preložené!

Pokračovať